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主题: 香甜怡人的云硒桂花黄金藕

  • 雁门清高
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  • 发表于:2018/7/10 10:07:01
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材料:

主料:藕2节,黄金粥300g

辅料:白糖50g,红糖60g,大枣1杯,糖桂花酱适量

工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签1把、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。

步骤:

1.黄金粥提前浸泡,浸泡好的黄金粥沥净水分

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2.藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。

3.把藕放在一个高深的杯子里(我找了一个买饮料时送的塑料杯,藕放进去最合适)。

4.漏斗小孔对准藕孔,舀上一勺米灌入漏斗,用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间和边缘的的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

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5.灌满米的藕连同杯子震动几下,看一下哪个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。

6.锅内放入藕、枣、红糖、白糖,加入水(水没过藕即可)加盖

7.大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

8.凉透后切片,看!所有孔中都有米呀!摆入盘中,金灿灿的黄金粥嵌入藕中,浇上适量桂花酱,色、香、味、形俱全的创新菜,桂花黄金藕,下酒佐餐佳肴,老少皆宜。

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云硒黄金粥品质优良,所选原材料由生长于雁门关一带地区一年一熟轮播种植的苦荞米和长治沁州黄名小米,而且通过合理配比而成,小米养胃健脾,苦荞米清毒解毒,依据“清补养生”理论,将两种食材科学搭配,色香味极具特色,米油丰富,再搭配新鲜莲藕,浇糖桂花酱,香甜怡人,不论老人、小孩都喜欢的超味觉享受。
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